Esquina de Minas - Bar do Cabelo

O Esquina de Minas surgiu há 9 anos como um buteco bem simples. No entanto, foi adquirindo um público fiel, grande parte creditado à simpatia do dono Edílson Augusto, o Cabelo. Com localização privilegiada, na esquina entre a Av. Santa Rita e a rua Padre Serafim, o bar hoje se transformou também restaurante.

Aberto de segunda a sábado, das 7h até às 22h. Aos domingos, abre as portas para as torcidas de futebol, que comparecem para apoiarem seus times, no entanto, fecha as portas após as partidas.

O bar é grande referência quando o assunto é futebol. Com duas televisões, uma no interior, outra no passeio, os clientes às vezes têm de se espremer para conseguirem um lugar que dê para enxergar a tela.

Um grande trunfo do Cabelo é o almoço servido nos dias de semana e no sábado. Dependendo do horário, precisa esperar vagar uma mesa para conseguir fazer o pedido. Há os pratos feitos e as refeições, que são servidas com porções individuais dos componentes do almoço do dia.

Para petiscar ou como tira-gosto, o cardápio oferece as tradicionais porções de batata, mandioca, calabresa, num preço bastante acessível. A cerveja também não sai salgada ao bolso dos clientes.

Vale conferir sentar-se no passeio do outro lado da rua numa tarde de sol para tomar uma gelada ou para curtir a vibração em dia de jogo do seu time. Essa é a dica.

O cabelo gostaria de enviar lembranças ao falecido amigo Thiago.

P.s: Por problemas no equipamento, as fotos serão postadas em breve.

Pensamentos sobre a Cerveja

Após o post a respeito da história da cachaça, nada mais justo que falar da também um pouco sobre a Cerveja.
Para isso, resolvemos então fazer um post com alguns pensamentos sobre a cerveja e seus benefícios, contando com a presença de personagens famosos do passado e da atualidade, que tem em comum a paixão declarada pela dita cuja.

Frases de famosas sobre cerveja

"A cerveja é a prova viva de que Deus nos ama e nos quer ver felizes."
(Benjamin Franklin)

"Era um homem sábio aquele que inventou a cerveja."
(Platão)

Platão, um homem que valorizava boas invenções. 

"Se Deus soubesse que nós beberíamos cerveja, nos teria dado dois estômagos." (David Daye)

"Um pouco de cerveja é um prato para um rei."
(Willian Shakespeare)- A Winter's Tale)

"Dê-me uma mulher que ame a cerveja e eu conquistarei o mundo." (Kaiser Wilhelm)

"Eu bebo para fazer as outras pessoas interessantes."Dave (Barry)

"Cerveja: a causa e a solução de todos os problemas da vida."
(Homer Simpson)

“O whisky e a cerveja são os piores inimigos do homem.... mas o homem que foge dos seus inimigos é um covarde!” (Zeca Pagodinho)

Zeca Pagodinho, folclórico Bohêmio Brasileiro

“A cerveja, se bebida com moderação, torna a pessoa mais dócil, alegra o espírito e promove a saúde”
(Thomas Jefferson)

“Na vida, existem outras coisas para além de cerveja, mas a cerveja faz essas outras coisas parecerem ainda melhores.”
(Stephen Morris)

“24 horas num dia, 24 garrafas num engradado. Coincidência? Não me parece...” (Stephen Wright)

“Uma razão para viver? Eis uma boa: serve-me outra cerveja.”

  (Norm da série Cheers)

“Ser rico não é importante: nunca poderás beber mais de 30 a 40 copos de cerveja por dia”.
(Coronel Adolphus Busch)

"Se até o Pai Natal bebe cerveja...! Como não? Onde julgas que ele ganhou aquela barriga?!"
(Cliff da série Cheers)

Por último, mas não menos importante, aparece ele Charlie Harper um dos garanhões alcoolátras ícones da tv com seus pervertidos clássicos ensinamentos na série Two And Half Men, que retratava a sua "difícil vida". Charlie possui várias frases a serem destacadas:

Charlie Harper

"A cerveja e a cachaça são os piores inimigos do homem. Mas o homem que foge dos seus inimigos é um covarde".

"Bebo porque sou egocêntrico. Gosto quando o mundo gira ao meu redor."

"Um drink a mais, um drink a menos, não faz a menor diferença depois que você já está bêbado!"

"Comecei a beber por causa de uma mulher… Queria poder
agradecê-la…" - Essa é talvez a mais clássica.

"Se álcool não fosse bom, não terminava com cool.

O Butecando Viçosa aconselha a todos que bebam com moderação, afinal a cerveja está muito cara e com certeza seu pai não vai querer lhe mandar mais dinheiro, ainda mais no final do período.

Hospiciu’s Bar: “Aqui é para os fortes”

A próxima parada do Butecando Viçosa é no “Hospiciu’s Bar” (Rua José Brás da Costa Val, 71). Há pouco mais de um ano, Arlindo da Silva Soares fundou o bar e garante que é o melhor da cidade. “A pinga aqui é a melhor de Viçosa e não é pra qualquer um: só para os fortes”, brinca o proprietário.

E a pinga é mesmo o forte desse buteco que, por enquanto, não vende cervejas em garrafa (só latinha) por falta de um freezer adequado. Por R$ 0,70 centavos, Arlindo serve uma dose caprichada para os “fortes”. Tira-gostos também não têm, mas tem conhaque, catuaba, vinho, café e refrigerante (tabela de preços abaixo, clique e amplie).

Simpático, Arlindo recebe seus fregueses

O preço é bom!

Os clientes adoram o ambiente pequeno e aconchegante. “Depois do trabalho, vir pra cá, tomar algumas e até jogar um baralho”, diz Emílio Menefezis – um dos assíduos fregueses. Entretanto, caso o happy hour não se estenda, o expediente vai até às 20 horas – e começa às 08 horas da manhã.

Depois da nossa última postagem, nada mais justo que oferecer aos nossos bohemios leitores a opção de um bar em excelência na cachaça. Um dos nossos colaboradores, por exemplo, garantiu que a pinga do Hospiciu's é a significação literal da aguardente.  Além disso, o bom humor e a amizade que esse buteco oferece dá tom a um ambiente distraído e divertido. E o nome seria um desafio àqueles que enfrentam e experimentam essa cachaça? Fica aí o desafio!

Falar em buteco é falar de cachaça

"O malandro na dureza

Senta à mesa do café

Bebe um gole de cachaça

Acha graça e dá no pé"

A música "O Malandro" foi composta por Chico Buarque para fazer parte do musical "A Ópera do Malandro." Chico retrata as relações que envolvem a cachaça, criticando vários setores da sociedade brasileira. A peça fala sobre o malandro...

Mas vamos ao que interessa: cachaça, pinga, mé, amarelinha, birita, chorinho ou como você quiser chamar...

Essa bebida milenar é feita através da fermentação do melaço da cana-de-açúcar, em um processo que também é utilizado para a fabricação do rum.

A cachaça é historicamente relacionada às populações baixa renda, de onde, inclusive, vem a irônica alcunha de "cobertor de pobre". Atualmente, porém, devido ao aumento na qualidade e a valorização cachaça, essa situação tem mudado. A pinga tornou-se uma bebida popular entre todos os públicos, seja pelo preço que pode variar de um real até mais de mil de reais.

O “mé” faz parte da cultura mineira e para realçar essa característica local, está em processo de instalação o museu da cachaça na cidade de Salinas, um dos mais importantes pólos produtores de "birita" na região.

Na televisão o "rabo de galo" é sempre associado o personagem Mussum, interpretado pelo comediante e sambista Antonio Carlos Bernardes, no extinto programa humorístico "Os Trapalhões." Na atração o comediante aparecia, em diversas situações cômicas, sempre acompanhado da "caninha."

http://www.youtube.com/watch?v=jswvT7mHWmE

Em Viçosa, a cachaça esta presente em praticamente todos os bares da cidade, variando de 10 centavos até dois reais a dose, em média.

Por isso, o Butecando convida o leitor cachaceiro a dar a sua opinião: afinal qual é a melhor cachaça de Viçosa?

Bar do Tony

Mais um entre os tradicionais bares de Viçosa, o Bar do Tony começou a funcionar há 23 anos. Com uma mescla de simpatia e bom gosto, o buteco oferece ótimas refeições e é opção cultural na quase-falida noite viçosense. Localiza-se no final do balaústre, na rua Benjamin Araújo, quase em frente à rua Silva Pontes-Bernardes Filho, do Leão(veja o mapa).

O bar abre todos os dias, inclusive nos finais de semana e feriados. Abre às 8h e “fecha a hora que dá”, de acordo com o proprietário Antônio de Souza, o Tony. No entanto, o “que dá”, hoje, é até às 2h, restringido pelo mirabolante toque de recolher imposto pela atual Lei que impede o livro-arbítrio do cidadão de Viçosa após esse horário. O local costumava funcionar até o tardar da madrugada enquanto ainda haviam pessoas tomando uma cerveja e degustando um tira-gosto sem incomodar qualquer morador.

Bar Tô Na Brasa

Quando comprado por seu atual dono, Cristiano Augusto Vaz de Mello, 33 anos, popularmente conhecido como tampinha e por mais dois sócios, o Bar Tô Na Brasa se situava na Rua Milton Bandeira. Depois de adquirir todas as partes do negócio, “Tampinha” resolveu mudar o bar, devido ao alto valor do aluguel do imóvel, para a sua localização atual, Rua Santana, 876, onde tinha um imóvel que a princípio, era apenas uma garagem e que depois veio a se tornar a nova sede do bar, também conhecido pela vizinhança como Bar do tampinha. Ele conta a ajuda da sua namorada e do seu tio(foto abaixo) para conduzir os bares, já que ele possui também um bar na sede do Viçosa Atlético Clube.

Com espaço amplo o Bar possui Sky com PFC e transmite os jogos do Campeonato brasileiro e de outros campeonatos nacionais também, além daquela clássica sinuquinha.
Com cinco TVs o bar já chegou a transmitir até cinco jogos ao mesmo tempo, isso mesmo cinco jogos.
O bar não é frequentado apenas ou preferencialmente por torcedores de um ou dois times e sim por um público geral. 
Os diferenciais do bar além de um ótimo atendimento, são os preços populares tanto das cervejas Skol e Brahma R$3,50, Ant subzero e kaiser R$2,50 e os tira-gostos que são preparados na hora e variam das tradicionais fritas e mandioquinha (R$4,90) a carnes feitas na pedra, de lingüiça a Picanha, com preços que variam de R$10,90 a R$17,90.
O Bar funciona de Segunda a sexta a partir das 17 horas e Sábados e Domingos a partir da 10h da matina.

Bar do Beto

O caldo de mocotó pode ser experimentado por apenas R$3

Há 14 anos no mesmo ponto, o Bar do Beto já ofereceu de verduras a frango assado. Localizado num ponto mais afastado do Centro e cercado por residências, o estabelecimento de José Roberto dos Santos não conseguiu se firmar noutro ramo comercial senão o legítimo buteco com uma cerveja bem gelada. O barzinho se encontra na Rua Capitão José Maria, ao lado do Atlético Clube.

"Já botei pão, leite e derivados aqui, mas não funcionou. Eu tinha que abrir cedo e com o bar eu acabava fechando tarde, então era muito cansativo", explicou.

Devido a algumas adaptações impostas pela prefeitura, no momento o bar oferece apenas o caldo de mocotó como opção palatativa, que sai por R$3. Fora isso, apenas os alimentos industrializados de praxe, como amendoim, chips, biscoitos e esses semelhantes.

O bar abre às 9 horas e fecha às 22h todos os dias, incluindo sábado. Domingo é o mesmo esquema, porém há uma pausa para o almoço e a sesta sagrada do fim de semana, reabrindo às 18h.

O local atende, majoritariamente, à vizinhança, embora hajam fregueses de outros pontos da cidade. Próximo ao Atlético Clube de Viçosa, recebe comumente a visita dos peladeiros que passam pela sua porta após o futebol. E por falar no Clube, Roberto relembra alguns bons momentos de movimentação em seu buteco, quando haviam grandes eventos no local. "Quando eu parei aqui, o forte eram os eventos que tinham no campo do Atlético, com shows como o do Zé Ramalho e as cervejadas que aconteciam", relembra.